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    亚博体育网页版登陆管理制度

    文字: [大] [中] [小] 2019-05-11 10:25     浏览次数:     

    亚博体育网页版登陆管理制度
      
      设施设备管理:
      
      特殊人员使用羊肉机、冰箱、蒸米车、面机等亚博体育网页版登陆;
      
      掌握正确使用自己使用的设备;
      
      未经厨师同意,不得使用亚博体育网页版登陆
      
      下班后,厨师应安排专人检查厨房所有设备及电源供应,以确保在离开厨房及锁上厨房门前万无一失;
      
      如果你发现了隐患,你应该及时向厨师报告并及时修复。
      
      工具和用具的管理:
      
      厨房工具和产品,如厨房刀具,蔬菜刀具,工作台,餐具,蔬菜筐等。必须管理所有工具和器具,确保所有工具和人员负责,管理事物,每个人都有财产管
      
      必须始终确保工具和器具的卫生和完整性。
      
      所有人员必须掌握厨房工具和正常使用的生产设备;
      
      定期检查厨房工具和用具,如果工具和器具有缺口或损坏,厨房工作人员应平分补偿金,或由负责人赔偿;

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